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盖垫(Gai dian):高粱杆制作,***,纯手工,美观耐用,圆形的,饺子时经常用到这些东西 盖垫有正反两面,微凸起的一面为正面,微凹的一面为反面。最早被北方的人们当做盖,一般放在敞口器皿的口上。又因为用在锅上的比较多又叫锅盖(做饭大锅上面的盖)。北方以面食为主,把各种面食放在上面又叫做垫。正面当垫,反面当盖,所以叫做盖垫。也有些人为了好听叫“盖帘”
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